郑州市第十八中学咖啡社社长周阳指导参赛选手完成摩卡壶咖啡制作

本次大赛的评委团研读《拿铁咖啡盲测品鉴表》

青年教师评委与大赛优秀制作者合影留念

2025年12月4日中午，在郑州市第十八中学烘焙教室里，咖啡香气氤氲，一场以“咖啡”为媒介、以“成长”为内核的综合实践赛事正热烈展开。由YOUNG咖啡社8名社员担纲制作，生涯成长社9名社员与2名青年教师（美术教师陈珂珂、音乐教师魏铭铭）组成评审团，两个社团打破边界、协同策划的“向善杯”高中生综合实践活动——第二届摩卡壶咖啡制作大赛正式启动。

当技艺比拼遇上职业启蒙，这场大赛有了更深层的意义——它不仅是摩卡壶咖啡制作技术的较量，更是一堂生动的生涯实践课。咖啡社社员们以手为媒，在研磨、控温、萃取的每一个环节里打磨技艺，专注探索咖啡与牛奶的风味融合；而生涯成长社的同学们则化身“风味品鉴师”与“职业观察者”，通过评分、提问与交流，既体验了专业评审的角色，也对咖啡师这一职业有了更鲜活的认知。

从技术到素养，活动的价值在细节中自然生长。现场，评委们手持《拿铁咖啡盲测品鉴表》，从香气的浓郁度、甜苦酸的平衡感、咖啡与牛奶的融合度、余韵的持久性，甚至风味标签的创意表达，以专业视角为每杯作品打分。美术老师陈珂珂举着评分表打趣：“这杯咖啡的拉花虽然没做，但焦糖香闻起来像‘冬天里的小太阳’，我给香气打满分！”音乐老师魏铭铭则对一杯酸度明亮的咖啡印象深刻：“这酸度像小提琴的高音，清冽但不过分，和牛奶居然搭出了‘协奏曲’的感觉！”而生涯成长社的同学们更直接——有位同学尝完一杯后恍然大悟：“原来咖啡师不仅要会做，还得懂怎么让苦味‘说话’，这比想象中难多了！”评委们的趣味点评，不仅肯定选手的技术进步，更点赞两个社团“自治策划、跨界合作”的模式——这种将劳动实践、职业体验与软技能培养深度融合的活动设计，让参与者在动手实践中收获了远超技能本身的成长。

这场冬日里的咖啡赛事，最终在掌声与笑语中落下帷幕，但它留给学生的，是对专业精神的初步理解、对团队协作的深刻体会，以及对“学习不止于课本”的生动诠释。