中原区市场监督管理局莲湖所到国防科技学校检查指导食品安全工作

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现场指导食堂工作人员

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为保障学校师生秋季返校后的就餐安全，8月25日上午，郑州市中原区市场监督管理局莲湖所检查组一行三人在所长赵珺的带领下到郑州市国防科技学校检查指导食品安全工作，确保师生秋季返校后的就餐安全。

在检查指导过程中，赵珺详细询问食堂的各项准备工作、食品原料的采购途径和流程，以及食堂就餐环境和餐具的消毒消杀情况。之后，重点查看食品经营者资质、从业人员的健康档案、操作间环境卫生，以及贮藏间、食品加工间、食品留样柜的管理等情况。

检查过程中，郑州市国防科技学校副校长张辉从食堂开学准备、餐具和环境卫生的消毒消杀、师生错峰就餐等方面向赵珺进行详细介绍和说明。

检查最后，检查组再次强调要明确食品安全的主体责任，加强大宗食品原材料进货渠道的管理，注重餐具和就餐环境的清洗消毒和从业人员的食品安全知识培训工作，确保不出现食品安全事故。副校长张辉表示，学校将严格按照上级部门的要求，进一步压实主体责任，彻底排查并清除食品安全隐患，切实做好学生的错峰就餐和食品安全工作，确保师生就餐安全。