郑州八中召开校园食品安全与配餐质量座谈会

家长代表对配餐质量提出意见和建设

郑州八中团委书记黄晓杰对配餐质量提出建议

学校兼职食品安全员崔师先老师对配餐质量提出整改建议

配餐公司代表对家长代表提出的问题做出解释说明

郑州八中纪委书记郭晓军对配餐工作提出指导意见

　　根据郑州市《创建国家食品安全示范城市工作的通知》精神，为保障广大师生食品安全和身体健康，切实履行食品安全主体责任，学校邀请配餐单位河南欢筷餐饮有限公司代表和学生家长代表于9月21日下午在郑州八中召开校外配餐食品安全和配餐质量座谈会。郑州八中纪委书记郭晓军、总务处主任范雷、政教处副主任甘铁权、团委书记黄晓杰以及兼职食品安全管理员崔师先老师参加本次会议，会议由总务处副主任王旭阳主持。

　　会议首先对近期配餐过程中存在的问题，比如餐温低饭菜凉、有异物、餐量不足、餐品种类及精细程度、饭菜口感不佳等问题向欢筷公司代表进行反馈。

　　配餐公司代表对学校和家长代表提出的食品质量问题逐一进行详细的解释说明，同时提出整改措施。配餐公司代表表示，欢筷公司24小时对家长和学校开放，随时可以近距离督导抽查配餐全过程。公司有专业的营养师团队，会在相关上级监管部门的监管下追求食材原本的味道，对于出品作业进行流程化、标准化操作，确保学生午餐的健康营养。根据家长代表意见，下一步将增加孩子们喜欢吃的味道，研发新产品提供给孩子们。食品安全是配餐企业的生命线，今后会在工作中规范要求、严格管理，加强食物前处理的品控和督导工作，接受学校、家长、学生、社会的多重监督。

　　甘铁权对校外配餐管理和学生餐后午休管理情况给各位学生家长代表进行反馈沟通。据悉，配餐从进入学校到拿到学生手中需要经过至少三步：第一步餐车和校外配餐工作人员入校时要查验相关证件，进行消毒才能进入学校；第二步查验餐车开门封条，食物取出后中心测温达标后才能上楼；第三步当天所有食物留样都要放置在专用留样柜内，按规定留样48小时以后除理掉。学生拿到配餐的同时，值班教师也进入班级，确保学生用餐秩序良好。用餐结束后，经过一个短暂的休息放松后学生进入午休阶段，值班教师全程陪伴维护良好午间休息。值班教师和学生“同吃同住”这种做法，有力地维护了学生用餐安全。

　　会议最后，郭晓军对校园配餐质量和安全工作进行总结和强调。他表示，食品安全是学校安全工作的重中之重，关系到广大学生身体健康和学校的发展。学校始终高度重视午餐供餐工作，建立了包括校领导陪餐制度在内的各项午餐管理制度。希望配餐企业能牢固树立为学生服务的理念，用产品质量留人。同时，学校将继续提高安全意识，责任到人，用心工作，搭建平台，加强三方沟通，家庭、社会、学校 “三元合力护根”，共同守护校园食品安全！为郑州创建国家食品安全示范城市贡献力量！