郑州市第十四高级中学召开食堂工作人员食品安全工作会

食堂人员认真学习

2024年8月30日，为进一步强化学校食堂食品安全管理，郑州市第十四高级中学特邀请河南某餐饮管理服务有限公司质检部主任孙斌为食堂工作人员开展食品安全工作培训会。

培训会前，郑州市第十四高级中学副校长王瑞芳强调了食品安全对于学校师生的重要性，要求食堂工作人员务必高度重视，严格遵守食品安全操作规范。

孙斌凭借丰富的专业知识和实践经验，在培训会上强调了食品安全对于学校师生的至关重要性。他详细讲解了食品卫生法律法规、食品安全标准以及食物中毒的预防与处理等方面的内容，并结合实际案例分析，让食堂工作人员深刻认识到食品安全事故的严重后果，极大地增强他们的责任感和紧迫感。

在对食堂日常管理方面，孙斌针对食品采购、储存、加工、留样等各个环节提出具体要求。同时，对食堂的环境卫生、餐具消毒、个人卫生等也作出明确指示。他要求工作人员务必保持食堂环境整洁，定期进行清洁消毒；严格执行餐具消毒制度，确保餐具卫生安全；加强个人卫生管理，穿戴整洁的工作服、工作帽，养成良好的卫生习惯。

参加培训的食堂工作人员认真聆听，纷纷表示，此次培训让他们对食品安全有了更深刻的认识，今后将严格按照食品安全操作规范进行工作，为师生提供安全、卫生、可口的饭菜。

据了解，郑州市第十四高级中学一直高度重视食品安全工作，通过定期开展此类培训以及加强日常监督检查等措施，确保学校食堂食品安全，为师生的健康和安全保驾护航。