郑州八中食品安全会议

郑州八中总务处主任范雷对配餐工作提出希望

家长随机取出一盒午餐

三方代表观看现场测温

午餐留样

学生午餐食用前再次测温

随着夏季气温升高，食品安全问题进入高发季节。为进一步提升夏季学校食品安全管理水平，有效保障广大师生饮食安全，郑州八中特别邀请了送餐方和家长代表一同召开了一场校园食品安全会议。

6月19日上午10点40分，送餐方代表、家长代表按时来到郑州八中校园。为确保食品的温度和质量，会议开始前，三方代表首先在配餐现场观看检查了午餐测温、留样以及备餐情况等配餐常规工作。家长代表从任意餐箱内取出一份午餐，工作人员用专用测温计进行温度测量，温度达标。然后是午餐留样环节。任意挑出两份午餐，工作人员和学校配餐留样负责人一同将午餐放入留样专用柜，以备查验。

郑州八中负责配餐对接工作的老师崔师先说，午餐测温、留样等这些都是中午配餐日常的工作内容。餐食温度必须达标，否则会导致餐食不安全，进而成为午餐学生的健康隐患。校方一旦发现会拒收当天午餐。 午餐留样也是学校食品安全的最后一条防线，食品一旦出现问题，能够及时追溯。

现场观看完毕后，家长代表和配餐方一同来到郑州八中书苑进行交流沟通。交流过程中，家长代表对本学期的配餐质量给予了认可。但同时对午餐水果的配送频次和质量以及午餐中异物处理的有关举措提出疑惑和宝贵建议。送餐方表示，为提高午餐的营养价值，将增加水果种类和频次。同时适当增加主荤中牛肉的供应。关于午餐中出现异物情况的后续处理问责办法，送餐方承诺会后河南欢筷公司集体研究后给家长一个满意的答复。送餐方表示，下一阶段送餐方无论从食材的选用保存到食品的处理制作还是配餐的装箱运输都将会按最严格的标准操作，保证食品安全。

郑州八中总务处主任范雷也特别强调了食品安全的重要性。同时希望送餐方在新的学期能继续依据食品安全有关法律法规为指导开展工作，守牢安全底线，用心用情为学生做好每一顿饭。相信在学校各级领导的关心和大家的共同努力下，校园食品安全将得到更好的保障。让我们同心聚力，守护学生生命健康，成就学生美好未来！