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检查反馈

4月25日下午，郑州市药监局办公室主任杨鑫、金水区药监局办公室主任陈胜利、丰庆路食药所所长张智辉、副所长李军等一行人莅临郑州冠军中学进行食品卫生安全突击检查，中国质量报记者宋晓霞和郑州日报记者苏立萌一同随行，就“食品安全监督员进校园活动”进行专访，冠军中学办公室主任卢健热情接待。

检查组仔细察看了食堂食品安全各项制度是否落实、食物储存温度是否适当、餐饮具清洗消毒是否符合要求、食品加工操作是否规范等关键环节，对可能存在安全隐患的项目逐一进行排查。卢健主任针对以上环节一一进行指引，并详细介绍了具体工作细节。当记者问道：“如何进行食品监管？”时，卢健主任表示，我校高度重视食品安全卫生，成立了专门监管食堂安全的领导小组，每天对食材的进货、加工、烹饪等环节进行监督，严把质量关，确保饮食安全健康卫生。

检查结束后，食品安全监督人员充分肯定了该校食堂食品安全工作，同时要严把食材从入库到餐桌的每一个流程，严守操作规范，把学校的食品安全工作做精、做细、做实！