全体厨师线上参加培训

为进一步宣传《中华人民共和国反食品浪费法》和餐饮单位疫情常态化运营知识,树立节约消费理念,构建节约型社会,提升疫情常态化餐饮单位运营水平，4月20日下午上街区实验幼儿园响应郑州市市场监督管理局下达文件，组织全体厨房人员开展《打造食安郑州 守护舌尖安全》线上培训。

培训由北京食品安全政策首席专家白军飞和中国烹饪协会食品安全中心专家刘殿宇在直播间线上直播。

培训就文件出台背景、立法意义、食品浪费的界定、餐饮行业相关条款、相关责罚条款等方面进行了详细讲解。厨房工作人员认真参加培训，用心学习，做好笔记。

“此次线上培训对幼儿园全体厨房工作人员强化食品安全工作措施、宣传《反食品浪费法》，实现疫情常态化餐饮食品安全管理水平进一步提高起到了重要的推动作用。”上街区实验幼儿园相关负责人表示，将紧绷食品安全工作准绳，确保食品安全形势持续稳定，为幼儿的食品卫生安全提供切实保障。