检查档案材料

检查操作间

校长王燕与餐厅经理交流

        2月27日上午，荥阳市第九小学食品安全领导小组成员对学校食堂进行了全方位、无死角的安全排查。

        在校长王燕的带领下，全体成员来到学校餐厅，认真查看了原材料的采购票据、食品卫生管理台账、餐厅工作人员健康证，对厨师的操作加工、食品留样、厨房的卫生条件、物件的摆放，防鼠、防虫、灭蝇等进行了认真检查。从原料仓库到洗碗池、从粗加工到配菜现场都进行了仔细查看。大家对学校餐饮公司的常规管理充分肯定，对存在的细节问题与餐饮公司负责人进行交流。

        检查结束后，王燕对餐饮公司提出：新的一年要有新的目标和新的要求，力争学校的食品安全工作做到更科学、更安全，做到食品安全零事故；对存在的细节问题要积极面对，及时整改；加强对从业人员的食品安全知识和食品安全生产操作规范的学习，以增强食品安全意识，扩充食品安全知识储备，便于自身的管理和操作工作。

        新学期食堂安全大排查，不仅对餐饮公司的经营管理起到了监督作用，也进一步保障了师生的食品安全。新的一年，九小将继续把食品安全作为学校安全工作的重要组成部分抓实、抓好。