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食品安全小组检查商店食品
校长贺宝德查看食品成分说明
详细看生产日期和保质期
查看餐厅从业人员资料
查看餐具清洗操作间
查看食品烹饪间
汇总各个检查区域情况
为进一步规范校园食堂经营行为，严控学校食品安全风险，保障学生的饮食安全，3月14日上午10点，荥阳市豫龙中学食品安全小组成员在校长贺宝德的带领下，对学校的商店、餐厅工作进行一次全面检查。
检查小组先查看了学校小卖部货品质量，询问进货渠道。后又详细检查了餐厅主副食库房、食品原材料加工间、食品烹饪间、食品留样柜、餐具消洗各环节的运行情况，并认真查看了学校的食堂制度建设、原材料招投标资料、经营台帐、索票索证资料、饭菜试尝记录、留样解样记录，尤其是对供货渠道、验收、试尝、留样环节的规范运行现场询问。
此次检查尤其是在商店和餐厅的进货把关、餐厅烹饪加工、留样试尝、餐具消洗等食品危害关键点控制上做得极为细致，体现了学校对食品安全管理的重视和在食品安全管理先进理念。通过此次食品安全大检查，将有效消除校园食品安全隐患，确保学校师生的饮食安全。
图/文： 荥阳市豫龙镇初级中学 姚张莉 责编:樊亚蕾 | 打印
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